Vinicola Real
"Esta tierra siempre me ha dado lo mejor"
Cuando en 1992 Miguel Ángel Rodríguez comenzó a excavar la bodega en las entrañas de Albelda de Iregua, empezaba a dar forma a un proyecto apasionante.
Los vinos de la familia 200 Monges son la referencia de nuestra bodega. Vinos de larga guarda que cuentan la esencia de la tierra y del paisaje.
Vinos únicos que convierten el tiempo en su mejor aliado para crecer en complejidad y en madurez hasta expresar la verdadera historia de su origen.
“Las cuevas siguen ejerciendo fascinación en el ser humano"
La elección de este terreno arcilloso para la construcción del hábitat rupestre contemporáneo que es hoy el corazón de Bodegas Vinícola Real, continúa la tradición de aquellos eremitas que más de mil años atrás excavaron en estas peñas un conjunto de cuevas destinadas al culto que fueron el humilde origen de un gran centro cultural medieval; el desaparecido monasterio de San Martín de Albelda.
"200 Monges se escribe con en homenaje a Vigila..."
…Sarracino, Garsea, Salvo, … a cada uno de los 200 monges que habitaron el desaparecido Monasterio de San Martín de Albelda en el siglo X y que dedicaron su vida a salvaguardar la cultura.
La Elaboración
"Saber escuchar a la tierra"
Creemos que la escucha implica comprender la cohesión de la mano del hombre y el paisaje, ponerse en la piel de generaciones de viticultores y llegar a entender las cualidades distintas y únicas de cada parcela. Nuestros viñedos viejos son en sí mismos un legado de conocimiento que nos sigue causando asombro y que continuamos cultivando con paciencia para protegerlo y conservarlo.
Ira a Sitio web
"Porque esta tierra es un regalo"
Por todo ello, respetamos el terruño y apostamos por un modelo de viticultura tradicional a través de la observación.
Las vides son tratadas sin el uso de productos sistémicos, abonadas orgánicamente, eligiendo una vendimia con bajos rendimientos donde solo se seleccionan los mejores granos y en el momento óptimo de maduración.
"Tipicidad y viñedos singulares"
Nuestro propósito es mantener intacta la identidad de cada viñedo respetando su edad y la tipicidad de las variedades locales, apoyándonos en una viticultura ecológica y sostenible con la menor intervención en la tierra. A través de la recuperación de viñedo antiguo y de aquellas variedades asentadas por décadas en nuestra tierra podemos obtener la máxima expresividad en nuestros vinos.
Los Vinos
Cueva del Monge - Tinto 2016
Cuando decimos que CUEVA DEL MONGE TINTO es el hermano pequeño de nuestro Reserva 200 Monges nos referimos a que está elaborado con las mismas uvas que el Reserva 200 Monges del que hemos separado un pequeño lote que no precisa más tiempo de barrica ni una larga guarda en botella.
El resultado es un vino muy expresivo, con un estilo diferente -más moderno quizás – que nos permite disfrutarlo antes. Esta circunstancia explica que Cueva del Monge lleve una contraetiqueta genérica en lugar de la de crianza o reserva.
Podemos comenzar una comida con este magnífico Cueva del Monge acompañando cualquier plato tradicional de cuchara para seguir con un 200 Monges Reserva para el plato principal y la sobremesa.
Variedades de UVA Tempranillo 100%
Fruto de una selección de la variedad tempranillo 100%, recogidas en su estado óptimo de sanidad y maduración, en pequeñas cajas de 15 kilos. En bodega se realiza una selección manual de racimos, despalillado y estrujado sin presión, dando paso a los tinos de fermentación donde permanece 12 días a una temperatura de 28ºC. Realiza la fermentación maloláctica en barrica y posteriormente una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano al 50%. Antes de ser lanzado al mercado este vino permanece 12 meses en nuestros botelleros.
Nota de Cata
«Color rojo intenso con borde granate. Aroma complejo, frutos rojos, hierbas silvestres. Notas tostadas de café torrefacto, chocolate negro. En boca fresco, frutoso, carnoso, sabroso, redondo, complejo, equilibrado, largo y persistente».
Cueva del Monge - Blanco 2016
Este vino fue el primer escalón del proyecto de elaboración de blancos de calidad de Vinícola Real – 200 Monges. Con él nace la aventura, el método, la dedicación y el convencimiento de que los blancos, tras un trabajo exigente, pueden expresar un enorme potencial.
Por su paso por barrica y su tiempo en botella, nuestro Blanco Cueva del Monge sale al mercado en su tercer año desplegando toda su personalidad y elegancia. Un blanco fresco pero con estructura, perfecto para maridar tanto con pescados como con carnes.
Variedades de UVA 70% Viura, 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca
Vendimia manual en cajas de 12 a 15 kilos. En bodega se produce el estrujado para posteriormente realizar una maceración pelicular de la uva estrujada en depósito y así extraer la parte aromática del interior del hollejo. Separación del mosto or por gravedad y prensado suave. El desfangado estático se realiza durante 24 horas (separación de pulpa de la uva). A fin de unificar el proceso de fermentación, utilizando únicamente las levaduras indígenas del campo y de la bodega y asegurando el inicio homogéneo a temperatura controlada, la fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable. Iniciar la fermentación en depósito garantiza la potenciación de los aromas y unifica el proceso para toda la partida. Posteriormente, y sin romper el proceso iniciado, el vino es trasegado para que la fermentación alcohólica continúe en barricas nuevas de roble francés y americano, durante más de 40 días con «batonage» diario. Tras la fermentación, el vino continúa su crianza en madera durante 4 meses.
Nota de Cata
«Color dorado brillante. Aroma elegante. Potente, floral, especias dulces, roble cremoso, balsámico, hierbas del monte (tomillo, manzanilla, laurel). En boca fresco, estructurado, glicérico, graso, agradablemente dulzón, sabroso, fresco».
200 Monges - Reserva 2011
Toma su nombre de los 200 monges que habitaron el desaparecido Monasterio de San Martín de Albelda y que dedicaron su vida a salvaguardar la cultura. Lo escribimos con «G» porque es así como aparece la palabra en los albores del castellano.
200 Monges Reserva fue el primer vino que comercializó Bodegas Vinícola Real; alma máter de nuestro proyecto vitivinícola, un referente reconocido por los paladares más exigentes. Un clásico moderno que es el resultado de la observación, del aprendizaje continuo, del trabajo artesano y del paciente tiempo de guarda.
La regularidad de las añadas de nuestro 200 Monges cuenta con orgullo la historia de un vino y de su extraordinaria evolución en botella. En nuestro botellero del calado se guardan aún muchas de estas cosechas – algunas míticas – que seguimos compartiendo con nuestros amigos y clientes.
Este vino es el resultado de la selección de tres variedades de uva: Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%, uvas vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg. Dependiendo del año, será precedido por un despalillado parcial o total según la necesidad. Fermentado en tinas de madera «Allier» durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28º C, en presencia de los hollejos durante 25 días más, obteniendo taninos nobles que dan lugar a una resistencia del color duradera en toda nuestra gama de vinos. Este vino ha sido remontado tres veces al día y clarificado con trasiegos periódicos. Envejecido durante un mínimo de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, de diversos orígenes y americano, permanece un tiempo en el depósito hasta su posterior embotellado donde permanecerá, dependiendo de las añadas, al menos 16 meses en nuestros botelleros antes de ser comercializado.
Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes, para poder apreciar todo su potencial aromático. Embotellado en ausencia de cualquier tipo de filtración. Para este vino se han seleccionado 73 430 botellas de 0 75 l, 530 magnum de 1,50 l y 90 doble magnum de 3 l.
Nota de Cata
«De color rojo cereza, borde granate. Aroma a frutos rojos (cereza, frambuesa). Roble muy no, café, chocolate. Boca potente, especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente».
200 Monges - Reserva Blanco 2010
Nuestras parcelas de viñedo viejo guardan magníficos tesoros entre sus cepas de uva negra. Desperdigadas, descubrimos cepas
blancas de viura y otras variedades minoritarias que recogemos en su momento óptimo para elaborar este delicado vino que expresa la esencia del terroir.
Las distintas variedades blancas aportan un rango aromático tremendamente original y los más de cuarenta años de edad de estas cepas, añaden la estructura necesaria para obtener la mejor versión de un blanco reserva de larga guarda.
Otro BLANCO CON ALMA DE TINTO singular, en el que la frescura juega como elemento diferenciador.
Variedades de UVA (90% Viura, 10% Malvasia)
De nuestras mejores parcelas seleccionamos 200 Monges Reserva Blanco. Uvas recolectadas manualmente. En bodega realizamos otra selección de recimos, los depositamos en tina de madera uan vez estrujados y 48 horas después retiramos el mosto or sin prensar para que fermente y se críe junto a sus finas lías.
Para este vino se han seleccionado 3.500 botellas de 0 75 l.
Nota de Cata
«Color amarillo brillante, aroma floral, fruta blanca, lías finas. En boca es complejo, cítrico, especiado, graso, persistente, salino, con buena acidez».
200 Monges - Gran Reserva 2005
Representa la solidez del concepto 200 MONGES. Es la máxima expresión de un proyecto en ininterrumpido desarrollo que es en sí mismo un aprendizaje vital.
El tempranillo, la garnacha y el graciano construyen este vino desde el viñedo. La frescura, la estructura y la acidez que aportan las uvas van a contribuir a que su crianza en barrica y su largo reposo en botella le aporten longevidad, elegancia, complejidad y un estilo propio inconfundible.
En los calados de Vinícola Real el tiempo no se detiene, pero pasa más despacio. Es el delicado tiempo de guarda. Nuestros GRANDES RESERVAS crecen y evolucionan durante años para mostrarse complejos y elegantes. Siguen su propio flujo de sucesos que les aporta personalidad y estilo hasta que llega el momento de descorchar y compartirlos.
Variedades de UVA (Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%)
Vendimia manual en cajas de 15 kilos, de un viñedo de 7 hectáreas cuya media de edad supera los 45 años. Fermentación en tinas de madera “Allier” durante 13 días, entre 25 y 30ºC. Crianza mínima de 24 meses en barrica nueva de roble francés (de varias procedencias) y americano. Posteriormente, un mínimo de 10 años de reposo en botellero. Se embotella en ausencia de cualquier tipo de filtración.
De este vino se han seleccionado 8,935 botellas de 0,75 l.
Nota de Cata
«Color cereza intenso, aroma elegante, complejo, fruta madura, cacao fino, roble cremoso, especias dulces. En boca es redondo, complejo, estructurado, sabroso, largo y con un tanino dulce aterciopelado. Se aconseja descorchar y decantar una hora antes para poder apreciar con plenitud su total potencial aromático».
200 Monges - Reserva Blanco 2008
En nuestros viñedos del Alto Najerilla – a más de 600 metros de altitud – reina una excepcional variedad de uva blanca perfectamente adaptada a estas tierras altas: LA VIURA.
Cuando se trata de viñas de más de 20 años, la viura se convierte en un tesoro por su excepcional potencial de envejecimiento. Simplemente, hay que creer en ella, elaborarla como merece y dejar que el tiempo de guarda la haga expresarse en toda su grandeza.
Nuestro blanco 200 Monges Gran Reserva es el último escalón de nuestro proyecto de BLANCOS CON ALMA DE TINTO. Un vino honesto desde su origen, genuino por su carácter y sorprendente por su frescura, por su amplísimo rango aromático, por su estructura y por su sutil elegancia.
Variedades de UVA 100 % Viura de viñedos de baja producción
Ha tenido que pasar más de una cuarto de siglo desde que viera la luz nuestro primer tinto 200 Monges gran reserva 1994 para atrevernos a poner en el mercado nuestro primer gran reserva blanco. Hemos querido hacerlo con la añada del 2008 porque fue la primera que elaboramos como monovarietal de nuestra variedad autóctona viura. Para ello utilizamos dos parcelas que distan entre sí unos 50 km y dos valles diferentes: el valle del Najerilla (Badarán parcela El Charco) y el valle del Iregua (Albelda de Iregua, parcela de La Rad). Fue seleccionada la mejor uva de ambos viñedos en vaso para elaborar este gran reserva. Permaneció 3 días estrujada sin prensar en contacto con las pieles realizando una maceración pelicular. Tras el prensado se separaron las lías con frío. Comenzó a fermentar el mosto limpio a los 5 días, una vez que alcanzó los 16º con las propias levaduras indígenas, pasándolo después a barrica donde realizó la fermentación. Posteriormente realizó una crianza en barrica de dos años antes de pasar a depósito y embotellado. Para este vino se han seleccionado 1.500 botellas de 0 75 l.
Nota de Cata
«Color oro brillante. Aroma de flores secas, fruta madura, hierbas silvestres, con notas iodadas y de frutos secos. En boca es carnoso, potente, sabroso, especiado y con notas cítricas. Post-gusto largo y salino».
200 Monges - Selección Especial Tinto 2006
Se trata de una edición limitada que solo se elabora cuando la añada promete un potencial extraordinario.
La variedad tempranillo reina en este vino complejo y elegante. Seleccionamos los mejores granos de nuestros viñedos más viejos para que el terroir sea el verdadero protagonista del vino y exprese los matices de su paisaje. La barrica nueva francesa le aporta la complejidad y la finura que van a ser la clave del largo proceso de evolución en botella.
Un vino de guarda que representa un perfecto equilibrio entre tradición y modernidad.
Se trata de una edición limitada que solo se elabora cuando la añada promete un potencial extraordinario.
Variedades de UVA 100% Tempranillo
La variedad tempranillo reina en este vino complejo y elegante. Seleccionamos los mejores granos de nuestros viñedos más viejos para que el terroir sea el verdadero protagonista del vino y exprese los matices de su paisaje. La barrica nueva francesa le aporta la complejidad y la nura que van a ser la clave del largo proceso de evolución en botella. Crianza mínima de18 meses en barrica nueva francesa y de 20 meses en botellero. Un vino de guarda que representa un perfecto equilibrio entre tradición y modernidad. Se aconseja descorchar y decantar al menos 30 minutos antes.
Nota de Cata
«Oscuro color picota, de capa alta. Lágrima elegante y densa. Entrada potente con recorrido intenso. Con una gran complejidad, muy agradable y sabrosa. Con mucho cuerpo y textura. Fruta muy marcada con taninos muy nobles. Excelente acidez. Final largo y persistente».
Visita - Tour Bodega
Un recorrido por el precioso laberinto de galerías subterráneas donde envejecen nuestros vinos más exclusivos: 200 Monges, Cueva del Monge, Confesor,…
Un hábitat rupestre que evoca la historia y el legado cultural milenario de los 200 monges olvidados.
Una visita diferente que finaliza en la Cueva del Monge donde se expone el facsímil del Códice Albeldense -año 974 -, una verdadera joya de la miniatura medieval.
Elige el tipo de cata que prefieres y descubre los vinos maridados con nuestro aperitivo “El refrigerio del Monge” a base de un singular pan de centeno, queso de la zona y un exquisito aceite local.
Descansar en La Casa del Cofrade es vivir una experiencia enológica apasionante.
Nuestro Hotel Boutique, construido en el 2004 sobre los calados de Bodegas Vinícola Real, fue el primer hotel de La Rioja integrado en una bodega.
El edificio está inspirado en la arquitectura monacal de la zona y cuenta con 15 habitaciones dobles y 3 habitaciones Club, un restaurante, un bar de vinos y varios espacios para disfrutar de una estancia confortable en un ambiente familiar y cercano.
Nada más acceder al hotel desde el aparcamiento privado descubrirás nuestro culto al arte y el gusto por la recuperación y la preservación de algunos objetos y muebles de épocas pasadas con la única intención de revivirlos.
Nuestra vocación: compartir con nuestros huéspedes una experiencia enológica con un claro enfoque cultural de la mano de uno de los vinos más reconocidos de La Rioja: nuestro Reserva 200 Monges, un referente entre los vinos de larga guarda.
Gastronomía
En nuestro restaurante del calado, nos ponemos al servicio de los mejores productos de proximidad para crear unos platos con raíces riojanas, auténticos y genuinos como las tradicionales chuletillas asadas sobre la brasa de los sarmientos. Puro sabor a Rioja.
Experiencias Enoturísticas
¿Preparados para vivir una auténtica experiencia llena de cultura e historia? Construimos planes a medida para conocer de primera mano un excepcional patrimonio natural, enológico y cultural de la mano de nuestros 200 Monges Olvidados.
Si te apasionan el Arte y la Historia, no puedes perderte la Ruta de los 200 Monges Olvidados, un recorrido por los Monasterios de Suso y Yuso – Patrimonio de la Humanidad- y un scrptorium rupestre apenas conocido que tienen una preciosa historia que contar.
En clave de formación, elige nuestro Curso de Iniciación a la Cata y pierde el miedo a catar vinos.
Si te gustaría perderte en paisajes únicos de viñedos con vistas a un castillo, a una ermita o a un rio, te proponemos nuestra Cata de Paisajes y si no quieres perderte nuestra fiesta de la vendimia, ven con la familia o los amigos y diviértete con nuestra Jornada de Vendimia.
Seguro que encuentras el plan que estabas buscando y si no, dinos qué te apetece hacer y nos adaptamos.